Maître / Maîtresse de chai
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Motte, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Situé dans un cadre naturel privilégié et équipé de chais modernes et performants, ce domaine allie savoir-faire, innovation et exigence qualité. Dans le cadre de son développement, il recherche son futur : . Caviste H/F. Votre quotidien. Au sein de l'équipe et sous la responsabilité du Maître de Chai, vous intervenez sur l'ensemble des étapes de production : En cave. - Réception et traitement des vendanges - Pressurage et opérations de vinification - Préparation des vins à la mise en bouteilles - Nettoyage et entretien des équipements - Respect des règles d'hygiène et sécurité En qualité. - Contrôles qualité des vins (analyses et dégustation) - Suivi du processus de mise en bouteille - Prélèvements et analyses - Application des procédures HACCP - Gestion des non-conformités . . Votre profil. Formation en œnologie (Bac Pro, BTSA.) 2 à 3 ans d'expérience minimum en cave Bonne maîtrise des techniques de vinification Vous êtes :. - Autonome et rigoureux(se) - À l'aise en équipe - Sensible aux exigences qualité - Organisé(e) et impliqué(e) Pourquoi rejoindre ce poste ?. Domaine à forte notoriété Vins premium reconnus Équipements modernes [...]